一、廚房員工必須準時上、下班，按時上班履行簽時手續按規定著裝戴帽保持整潔上崗，不得無故遲到和早退，累計三次遲到或早退者按曠工一天處理。
二、廚房員工嚴(yan) 禁私自換班，必須經過領班、主管同意方可換班，如有發現違反，將給予警告。
三、廚房內(nei) 嚴(yan) 禁會(hui) 客，如有違反者將給予警告。
四、廚房員工病假需要醫院病情證明單方可有效，事假需要前兩(liang) 天以書(shu) 麵形式征得部門主管簽子同意後方可休假，電話請事假一律無效，違反者按曠工處理。
五、廚房員工嚴(yan) 禁到營業(ye) 場所停留和閑聊，嚴(yan) 禁與(yu) 服務員打鬧嘻戲，違反者給予警告一次。
六、廚房員工在上班時間內(nei) 嚴(yan) 禁串崗，下班以後及時離開酒店，不得無故逗留，違反者給予警告一次。
七、廚房內(nei) 嚴(yan) 禁吸煙、飲酒及偷吃、偷用酒店食品和用具違反者給予警告一次。
八、絕對服從(cong) 管理員的工作分配，如有違反者給予警告一次。
九、廚房間應在工作結束後認真做好衛生工作，各自管理自己的衛生區域
